Regionale Lebensmittel - Aus Liebe zur Landwirtschaft

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Garfelner Wiesenglück $$ 01756123420 Herlar 25, 59558 Lippstadt

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Über Uns

Artgerechte Tierhaltung, regionale Lebensmittel und ganz viel Herzblut. Das steckt hinter dem Garfelner Wiesenglück.

Egal ob Hühner oder Rinder, wir kümmern uns mit Hingabe um unsere Tiere. Wir produzieren hochwertige Lebensmittel aus und für die Region und erfüllen uns damit den Traum einer eigenen Landwirtschaft.

Mit unserer kleinen Mutterkuhherde fing vor inzwischen drei Jahren alles an. Die Entscheidung fiel auf die Rasse Rotes Höhenvieh. Sie ist vom Aussterben bedroht, mit der Haltung tragen wir zum Erhalt der Rasse bei.

Das Rote Höhenvieh weist eine hervorragende Fleischqualität aus. Nicht zuletzt durch die artgerechte Haltung und Fütterung sowie das langsame Wachstum hat das Fleisch eine feine Struktur und ein mildes Aroma. MEHR ERFAHREN

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1. Herlar 33a
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Rindfleisch von unserer Weidefärse

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Rindfleisch von unserer Weidefärse

Produktkategorie: Rind

Das Tier ist bei uns im Betrieb geboren und durfte an der Seite seiner Mutter aufwachsen. Die Sommer hat es auf unseren Weiden in Hörste und Garfeln verbracht, die Winter verbrachte es im Herdenverbund im Strohstall.

Unsere Weidefärsen bekommen Zeit: Drei ganze Jahre durfte das Tier naturnah aufwachsen; deutlich länger als in der üblichen Haltung. Dieses langsame Wachstum, die ständige Bewegung auf der Weide und das natürliche Futter spiegeln sich in einer außergewöhnlichen Fleischqualität wider. Das Fleisch zeigt eine feine Marmorierung, ist besonders zart und überzeugt durch einen intensiven, vollmundigen Geschmack.

Direkt nach dem fachgerechten Zerlegen in Lippstadt wird das Fleisch schockgefrostet. So wird die Qualität auf dem geschmacklichen Höhepunkt konserviert. Kurze Transportwege sichern dabei das Wohl der Tiere und die regionale Wertschöpfung vor Ort. MEHR ERFAHREN
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